jestivih biljaka pružaju besplatno i hranjivu hranu , posebno za planinare i vani ljudi . Međutim , različite vrste biljaka nerijetko nalikuju jedni na druge i može se lako zbuniti , tako da riskirate jede nešto otrovno ili štetno ako ne oprez. Nikada ne jesti biljke koje niste pozitivno identificiran . Drvo loboda

Drvo kiseljak raste u cijeloj državi Indiana . On je poznat po tome što vrlo kiseli okus , a neke vrste okus limuna . Neki od drveta sorrels su godišnje , drugi višegodišnji. Listovi biljke su podijeljene u tri do 10 ili više top – urezana letaka . Većina biljaka ove vrste imaju samo tri letke , što rezultirabiljka obično zamijeni djeteline . Neki drvo kiseljak biljke imaju latice , različite boje od bijele , ružičaste , crvene ili žute . Plod tih cvatu biljke je mali kapsula koja sadrži sjemenke . Kada se konzumira , drvo kiseljak obično sjeckani , kuhano i dodao kako je začin za predjela . Ponekad se dodaje u salate , kao dobro.
Rogoz

rogoz jebiljka s dugim peteljkama koje niču pahuljasto, škroba vlakna na vrhu . Rogoz raste u blizini ribnjaka i druge močvarnim močvara . Pahuljasto vlakana koja raste na vrhu je vrlo hranjiv , energetski bogata i puna škroba . Stabljika i baze lišća također se može konzumirati , iako su ti dijelovi više okusa . Svi dijelovi rogoz može se jesti sirovo ili kuhano . Biljka je poznato da uzrokuje iritaciju kože i izazvati astmu u pojedinim ljudima , ali to nije uobičajeno . U Indiani , rogoz se bere obrazac kasne jeseni do ranog proljeća . Niče u kasno proljeće i cvate cijelo ljeto .
Divlja mrkva

Divlja mrkva jedvogodišnja biljka . Divlja mrkva , kao kultivirana mrkva , jestivo korijenje kada su mladi . Korijeni postati previše drvenaste konzumirati kada su počeli da izlaze iz zemlje . Naraste do jednog metra . U Indiani , a sade cvijeće od lipnja do kolovoza . U umbels su blijedo ružičasta prije otvaranja , a zatim svijetle bijelo u punom cvatu . U umbels proizvode sjeme , a zatim osušiti i odvojiti od biljke , postaju tumbleweeds . Divlja mrkva nalikuje otrov otrov , koji također ima korijen koji miriše mrkve . Divlja mrkva može se konzumirati sirovo ili kuhano . Budući da je vrlo hranjiv i bogat vitaminima , često se dodaju biljni lijekovi .
Morel gljiva

Morel gljive rastu diljem Srednjeg zapada , uključujući i dijelove sjeverne Indiane , na brdima i šumama . Oni smatraju delikatesu , i često se koristi u gurmanske francuske kuhinje . Morel gljiva može se razlikovati od drugih vrsta gljiva , zbog njihova saće nalik na gornjem dijelu , što jemreža grebena i jamama . Morel gljiva može se konzumirati sirovo ili kuhano . Oni okus kao i većina jestivih gljiva pronađenih u trgovine , ali su više masnu . Morel gljive često pirjanim ili pržena i jede na vrhu kruha ili krekerima . Preporučuje se da se ne intenzivno oprati ili namakati Morel gljiva , jer bi rezultate u gubitku delikatan okus .