Postoje mnoge divlje biljke u Appalachije koje su jestive ili imaju ljekovita vrijednost . Ključ je da bi ih mogli prepoznati i razumjeti njihove aplikacije . To znanje može biti vrlo vrijedne za ljude koji troše značajnu količinu vremena na otvorenom , pogotovo onih koji se vole kampirati u zabačenim šumama Zapadne Virginije . Maslačak
Većina zna maslačak kao korov koji se javlja u dvorištu svaki proljeće i ljeto . Ali, to je također odličan izvor vitamina C i kalija . Listovi se mogu jesti sirovi , kao i kuhano za čaj . Cvjetovi mogu biti fermentirano i napravio u vino . Korijenje se može progutati , kao, bilo kuhano ili sirovo . Korijenje i listovi su korišteni od strane Europljana i Indijanaca godinama što su biljni lijekovi . Na primjer , u skladu s University of Maryland Medical Center , maslačaka može konzumirati kao diuretik i stimulans apetita .
Kermesa
< p >kermesa , kao što mu ime sugerira , je poput maslačka po tome što se smatra nepoželjnim mnogi vrtlari . Međutim, povijesno je bio korišten kao izvor hrane . Više obično se nazivaju samo ” danguba ” mladice biljke mogu se koristiti kao zamjena za špinat u receptima . Velik dio biljke je također otrovna , osobito duboke ljubičaste bobice koje rastu iz stabljike . American Cancer Society izvještava da je određeni derivati Poke može biti korisno za sprečavanje kancerogenih tumora .
Trputac
< p >brdsko trputac je još jedan godišnji korova koji mogu biti jede i koristi kao biljni lijek za neke bolesti. Lišće biljke mogu biti kuhana dok ne omekša ili pohaban i pržene napraviti neku vrstu čipu . Nadalje , vjeruje se da jerješenje donijelo trputac i vode se može primijeniti na sve vrste rana za poboljšanje ozdravljenja , prema ljekovitom almanaha “Modern Herbal ” po Maud tugovati .
Rampe
Rampe , također poznat kao ” divlje prase, ” suvrlo popularni član obitelji luk . Oni se nalaze diljem Zapadne Virginije i prepoznatljiva po svojim zelenim vrhovima i zeleni luk poput korijena . Oni imaju vrlo jak okus i često se služio samo kuhano i slani , iako oni također mogu biti pripremljen niz različitih načina , kao što su u salatama ili s pirjanim zajedno s ostalim sastojcima .