Škamp jeizvrstan izvor hranjivih tvari , a smatra se da štiti od kardiovaskularnih bolesti i nekih vrsta raka . Škampi narasla na američkom tržištu se proizvode ili je uhvaćen u Meksičkom zaljevu i na Floridi – sve-u – svi koji se sastoji samo 10 posto konzumira kozice u cijeloj zemlji , kao što supreostalih 90 posto uvozi iz drugih zemalja . Tri glavne vrste škampi su smeđe , bijele i ružičaste . Brown škampi

Brown kozice – ili Farfantepenaeus aztecus – napredovati u tropskim vodama , a može se naći u Atlantskom oceanu i Meksičkom zaljevu . Njegove školjke su crvenkasto – smeđe boje s repovima koji su obično zelenkasta ili crvenkasto . Brown škampi imaju veće doze joda u odnosu na druge vrste kozica zbog njihove prehrane , pridonosi snažnom okusu

Bijelu škampi

Bijela škampi – . Ili Penaeus setiferus – može se naći u Floridi vodama i Meksičkom zaljevu . U usporedbi s roza i smeđim škampi , bijeli škampi uklapa s okolicom lakše zbog svoje plavkasto – bijele ili zelenkasto – sive boje koji može učiniti da izgleda prozirno s vremena na vrijeme . Kada je kuhano, ovi škampi okrenuti ružičaste boje
Pink škampi

Pink škampi – . Inače poznat kao Farfantepenaeus duoraru – ili smeđim točkama škampi , mogu se naći na Floridi i drugim tropskim vodama . Pink škampi imaju četiri do šest segmenata na trbuhu . Jedna od glavnih karakteristika ovog kozica jesttamno mjesto između svog trećeg i četvrtog dijela s obje strane svog tijela .
Health Benefits

Iako neki ljudi mogu imatialergijske reakcija na škampe , kozice pruža korisne hranjive tvari za sve ostale. Ovi rakovi suveliki izvor proteina , vitamina D i vitamina B12 , kao i druge bitne minerale kao što su željezo , cink i fosfor . Kao i tuna , škampi sadrži omega – 3 masnih kiselina , tip polinezasićene masne kiseline poznat za snižavanje visokog krvnog tlaka i igrati faktor u prevenciji kognitivnih bolesti . Škampi sadrži neke lipoproteina niske gustoće (LDL ), poznat više uobičajeno kao “lošeg” kolesterola ; Međutim , njegov high-density lipoprotein ( HDL ) , poznat više uobičajeno kao “dobrog” kolesterola , preteže nad LDL . Škampi također sadrži selen koji je , zajedno s omega-3 masne kiseline , pomaže tijelu da se riješi nezdrave stanice .