Ricinusovo ulje jeviskozna , žuto – na – bezbojan tekućina dobivena iz graha ili sjemenki biljke ricinusa , ricinus communis . Kao i mnogi drugi , biljna ulja, ricinusovo ulje je smjesa triglicerida . Značajke

Svaka molekula triglicerida u ricinusovo ulje sadrži tri lanaca masnih kiselina koje su povezane s glicerola . Oblici ricinolne kiseline oko 90 posto sadržaja masnih kiselina ricinusovog ulja i odgovoran je za mnoge od svojih poželjnih svojstava .
Misa
< p >gustoća ricinusovog ulja je 0,969 grama po kubičnom centimetru ili 0,04 funti po kubičnom inču . Svaki mililitar ricinusovog ulja li izmjeriti sadrži masu od 0,969 grama . Ukupna masa varira ovisno o tome koliko ricinusovo ulje što izmjeriti
molekulskom masom

ricinusovo ulje jemješavina triglicerida . ; ovisno o lancu masne kiseline za svaki triglicerida , svi oni mogu imati istu molekularnu masu . Prosječna molekulska masa , međutim , 932 daltona ; jedan mol bi obično imaju masu od 932 grama .