Zec jestečena okus , ali kada je pripremljena ispravno je ukusna u srdačna variva , pržene ili pohanog . Bilo da jede zeca za opstanak ili zato što jeizabrao igra li lov , pravilno čišćenje i skinningZec jenajvažniji dio priprema ga . Možete očistiti zeca na terenu ili kod kuće , ali u frižideruzec , ako niste čišćenje lešinu odmah nakon killing.Things što vam je potrebno
lateksa ili gumene rukavice pregled Sharp mesarski nož Free malih veličine meso kuke i visi mehanizam
čistom ,
visokog tlaka vode Screenshot pokazati više Instrukcije Screenshot pregled, 1 < p> Don rukavice prije rukovanja zec truplo , osobito kada se čišćenje životinju . Rabbit je u krvi može vas učiniti bolestan , pa izbjegavajte bilo kakav kontakt s njim . Free Free 2
Hang mrtvo zeca od strane jednog od stražnjih nogu iz malog mesa kuku visio s drveta ili zida . Koristite mesarski nož za rezanje daleko glavu na atlasu zgloba (mjesto gdjese sastaje vrat ramena ) . Nekakrv drenažu u potpunosti.
3
Cut daleko šape i rep u bazi . Sada pažljivo rezati kožu oko skočnog zgloba (prva zajednička ) jedne od nogu , i razrezati nogu potpunosti . Premjestiti na drugu nogu , i pažljivo izrezati krzno oko skočnog zgloba , kao dobro. Spojite ove dvije posjekotine na nogama s dugom precizan rez koji ide s unutarnje strane noge do baze repa .
4
Cut bilo masnoće daleko od ovog dijela pljuštati , i koristiti obje ruke da će se povući pljuštati čvrsto od mesa . Imajte na umu da će mlađi kunić koža uklanjanje lakše nego starije kunića .
5
Isperite lešinu s visokim tlakom, čiste vode koji je oko 40 stupnjeva celzijusa .
6
Prekidmeso strvine ponovno nakonpljuštati je u potpunosti uklonjen . Izrežite od najnižeg dijela trbuha do sredine točke najnižeg rebra . To bi trebalo izlagati crijevni trakt , što morate ukloniti temeljito . Kut na vrh noža kroz središnju hrskavice i gurnuti prema dolje i na uklanjanje anus .
7
Izvadite utrobu s minimalnim rukovanje kao što je više moguće , uključujući i pluća, srca , jetre i bubrega . Neki ljudi postavili to na stranu za čišćenje i jede kao dobro.
8
ponovno isperite lešinu u visokim tlakom, čiste vode koji je oko 40 stupnjeva celzijusa .
9
Spremite očišćeni zeca na oko 35 stupnjeva celzijusa prije rezanja i kuhanje .