uzgoj žitarica sirak datira iz drevnog Egipta , a većina zrna sirka uzgaja u SAD-u dolazi iz afričkih izvora . Zrno sirka jegruba , godišnji trave . Tendencija svoje lišće sklupčati uz njihov srednje rebro ga daje veću otpornost na sušu od ostalih žitarica biljaka . Zrno sirka ima veći sadržaj masti od pšenice , ali niži sadržaj masti od kukuruza . To se obično koristi u Sjedinjenim Američkim Državama kao stočne hrane . Milo
Milo sorghums dolaze iz istočne Afrike . Oni imaju valovite plojkama i lopatice imaju žute srednje rebro . Milo sjemenke su velike i blijedo žute ili bijele boje . Sjeme glave su kompaktni i ovalno s awns ili ukočenim čekinje ; Stabljika je guska šije . Ova sorta dozrijeva kasno , ali ranije nego nevjernik sorghums . Tolerira mokrim uvjetima i može se navodnjava .
Kafir
< p> kafir sorghums dolaze iz Južne Afrike . Imaju juicier proizlazi od Milo sorghums i velikim listovima . U srednjim sjemenke mogu biti nijanse u rasponu od crvene do bijele . Vlat ili cvijet glavu , od kafir sorghums je cilindrični i bez awns . Sorghums uzgajaju u Sjedinjenim Američkim Državama su običnokrižanac Milo i kafir sorti .
Feterita
Feterita sorghums nastao u Sudanu . Ova trava ima tendenciju da bude suha i uspravno s kompaktnim i ovalnog oblika panicles . Feterita sjemenke su bijeli , veliki i mekan . Feterita sorghums sazrijevaju ranije , proizvodnju usjeva , čak i pod uvjetima niske vode . Lišće ove sirak su manje brojni.
Durra
Durra sorghums dolaze iz Sredozemlja i Bliskog i Srednjeg istoka . Oni imaju ovalne panicles koji mogu biti dlakavi s velikim, ravnim sjemena . U panicles mogu biti zatvorena ili otvorena . Čelnici duri sorghums su guske šije i bradati . Durra sorghums stabljike su suhe . Patuljak razne durra je omiljen u Sjevernoj Americi i bijelo durra nekada uzgaja pod imenom Jeruzalemu ili egipatskog kukuruza .
Shallu
Shallu sorghums imaju suhu i vitko stabljike . Oni dolaze izvorno iz Indije i zahtijevaju duge vegetacije , jer se sjeme razvija kasno . Ove sjemenke su bijele i perla . Kada zrela , sjemenke su izloženi . To sirak je visok i ima široku metlice . To jesorta omiljen u Gulf Coast država .
Koaliang
Koaliang sorghums se uzgaja u Kini i Japanu . Oni su bili od gospodarskog značaja tisućama godina u Kini , pružajući zrna , šećer i stočnu hranu za životinje . Koaliang sorghums imaju suhe stabljike . Stabljike su drveni i vitka . Kao feterita sirka , koaliang sorghums imaju nekoliko listova . U panicles ove biljke su polu – kompaktan . Sjemenke imaju gorak okus te su male i smeđe . Ovaj sirka sazrijeva rano , čime sjevernijim uzgoj , ali to daje nizak prinos .
Hegari
Slično kafir sorghums , hegari sorghums imaju bijele sjemenke i gotovo ovalne panicles . Hegari sorghums često proizvode postranih izboja, ili odojak , od baze stabljike , što je karakteristika rasta poznat kao izdanaka . Hegari sorghums dolaze iz Sudana . Oni su promjenjivi u vremenu do dospijeća i prinos .