sok od limuna ima mnogo koristi u piće , hranu , čišćenje i farmaceutske industrije . Kao industrijske sastojka , može se upotrijebiti svježi , koncentrirane, zamrznute i dehidrirali , javlja Purdue University . Svaki 100 g svježeg limunov sok sadrži 46 mg askorbinske kiseline i vitamina C , 141 mg , 10 mg kalij fosfora , 7 mg kalcija , 8 g ugljikohidrata i mnogih drugih hranjivih tvari i vitamina . Sok prehrambena industrija

Limun se koristi kao sredstvo za okus , često svježe ili koncentrirani , u kolače, torte , keksa , bombona , sladoleda i preljeva za salatu umacima , izvještava Prehrambeno-tehnološki konzultant Michael Ranken MD u ” prehrambene industrije Manual . ” Alternativno ,prehrambena industrija zamjenjuje limunov sok za umjetne arome koje oponašaju svoje zesty okus .
Piti sok industrije

Limun je naširoko koristi u industriji pića napraviti limunadu , smoothies , sokovi i likeri . Ona se može koristiti svježe, ali kada se izvozi u druge zemlje , to mora biti koncentrirana na proizvodnog područja prije , prenosi Michael Ranken MD Italija , Španjolska , Grčka , Turska , Cipar , Libanon , Južna Afrika i Australija su u svijetu vrhunski uzgajivači i izvoznici limuna , prema Sveučilištu Purdue . Otprilike polovica svjetske proizvodnje soka od limuna koristi se za proizvodnju pića , prema biokemije i molekularne biologije profesor Nestor Torres Universidad La Laguna u Kanarskom otočju .
Farmaceutska industrija i čišćenje

limun sok se prvenstveno koriste u farmaceutskoj industriji za visoku vitamina C i kalija . Antimikrobni, antioksidans , antikancerogena i sperma – imobilizirati svojstva još uvijek se istražuju , izvještava Drug Information Online . U industriji čišćenje , limunov sok se koristi kao odmašćivanje i dezinfekciju , zbog visoke koncentracije od limunske kiseline , koji mogu inhibirati proliferaciju neke plijesni i bakterije . Prema riječima profesora Nestor Torres , samo 20 posto svjetske proizvodnje soka od limuna se koristi u proizvodima za čišćenje .