? Čovjek uzgaja banane još od antičkih vremena . Aleksandar Veliki navodno naišlo banana u Indiji u četvrtom stoljeću prije Krista Banane suvrlo hranjiv plod pun vlakana i vitamina . Međutim , oni suvrlo osjetljivo voće i trebaju biti pohranjeni s velikom pažnjom kako bi se osiguralo da ne dođe na idealnu razinu zrelosti . Banana
Banana jezajednički naziv za nekoliko biljaka iz roda Musa i voća koje oni proizvode . Banane su izvor vitamina A, B i C , antioksidansa i vlakana . Prema internetskoj stranici svjetski Najzdravije namirnice , jesti banane štiti vid , jačaju kosti , promicanje zdravlja bubrega , zaštititi od ateroskleroze , niži krvni tlak i spriječiti ulkusa . Oni bi trebali biti kupljen bez modrica , tvrtke i svijetle boje . Istraživanje austrijskog Sveučilišta u Innsbrucku sugerira dakoličina antioksidansa u bananama vrhove kad su potpuno zrelo , gotovo do točke kvarenja .
Banana Klasifikacija
Banana proizvođača pokupiti banane dok su još zeleni . Čimstabljike izrezati ,plod počinje zrenja . Proizvođači banana kao što Chiquita podijeliti banane u pet kategorija prema boji kože . Nezrele banane su zeleni , a pretjerano zrelih banana su smeđe . Većina ljudi jedu banane kada su žute ili žute sa smeđim točkama .
Dozrijevanja Banane
Banane često dolazimo u proizvode odjelu mnogim supermarketima , a oni su re još uvijek zelena . Zelene banane su visoke u škroba i teško probaviti . Plastične vrećice spriječiti banane iz razrezanog ravnomjerno . Nakon što su ih donijeli kući , oni bi trebao biti uklonjen iz pakiranja i dopustio sazrijevati na sobnoj temperaturi . Kako su banane dozrijevaju ,škrob se pretvara u šećer iproces dozrijevanja okus develops.The zelenih banana može ubrzati tako da ih stavite u smeđu papirnatu vrećicu ili ih umatanje u novinama s jabukom ili rajčice . Zrela banana može jesti kad imaju žutu kožu ili žute kože sa smeđe mrlje . Pretjerano zrelih banana može se koristiti u receptima kao što su kruh od banana ili sokove .
Hlađenje
Stavljanje unripened banane u hladnjak će zapravo zaustaviti proces zrenja . Vraćanje banane na sobnu temperaturu ne može ponovno pokrenuti postupak . Međutim , potpuno zreli banane može biti pohranjen u hladnjaku . To će zadržati banane od uzimajući previše zrela . Kore od banana će mrak , ali je njihovo meso će ostati nepromijenjena . Prema internetskoj stranici svjetski Najzdravije namirnice , ohlađene banana će kušati najbolje ako se ne dovedu natrag na sobnoj temperaturi prije jela .