u reakciji dehidracije , molekula vode ili ekvivalent je uklonjen iz reaktanta tijekom reakcije . Jedan primjer je reakcija koncentrirana sumporna kiselina u alkoholu kao što je etanol . Koncentracija vode ima važan utjecaj na dehidraciju reakcije , jer je u više razrijeđenu otopinu ,obrnuti proces odvija . Reakcija
< p >najimpresivniji dehidracija reakcija jeona između šećera i sumporne kiseline , koja se pretvara u šećer u čvrstu humak površan crnog ugljika . Normalno formula za stolni šećer je C12H22O11 ; reakcija uklanja H22O11 kao molekula vode ( 11 H2O) i ostavlja iza sebe čistog ugljika . Kao i svi dehidracije reakcijama , uklanja molekule vode ili ekvivalent ( dva vodika i kisika ) . Kiselina zapravo se ne konzumira u reakciji .
Obrnuta reakcija
sumporne kiseline također može uzrokovati obrnutu reakciju dodavanjem ekvivalent od vode do alkenom ( dvaput ugljik vezan ) za stvaranje alkohola . Ovaj obrnuti proces naziva hidratacija , jer dodaje vodu , dok dehidracija ga oduzima , aniz koraka kojima se odvija jetočno obrnuto od procesa dehidracije. Bilo dehidracija ili hidratacija prevladava ovisi o uvjetima reakcije i koncentracije vode u reakcijskoj smjesi .
Uvjeti
Odabirom pravo temperature i koncentracije kiseline , možete pretvoriti u alkena alkohola , ili alkohola natrag u alkena . Ako vam se reakcija provede na niskoj temperaturi u razrijeđenu otopinu (to jest puno vode ) , što pogoduje hidratacije i alkohola formiranje . Ako ga provesti na visokoj temperaturi s koncentriranom kiselinom ( koncentracije odnosno niske vode ) , što pogoduje dehidraciju i alkensku formacije . U konačnici ,odnos između alkenom i alkohola jeravnoteža možete gurnuti ni način
razmatranja
< p >kiselina je samokatalizator . ; ubrzava oba naprijed i natrag procese . Oba alkena i alkoholi su obično stabilna u vodi , ako kiseline nije prisutan . Sumporne kiseline se najčešće koriste u tu svrhu , budući koncentrirane klorovodične kiseline se zapravo može uzrokovati različite vrste reakcije , pri čemu je klor zauzima mjesto skupine alkohola u organskom spoju . Ovisno o tome što pokušavamo napraviti , međutim, ta reakcija može biti previše poželjno .