Gljive rastu u cijeloj državi Illinois , iz Wisconsin granice na sjeveru do Kentucky granice na jugu . Zakoračite u šumi ili hodati preko travnjaka , a vi ste sigurni da ste pronašli gljive . Naravno , zdrav razum nalaže oprez jer jestive gljive i otrovne gljive su jednostavno pogrešno protumačio . Licenca se ne traži da branje gljiva na javnim zemljištem , međutim , u priopćenju datiranom 5. travnja 2011 ,Illinois Odjel za prirodne resurse koje se ne preporučuju u potrazi za gljivama tijekom jelena ili purećih lovne sezone kada se može dogoditi da slučajno pucnjave . Smrčak

Morel gljiva izgledaju poput malih spužvi . Izrežite jedno otvoreno i vidjet ćete da je šuplja iznutra . Iako se lako identificirati , njihovo stanište – Leaf – pokrivena šumski podovi – omogućuje pronalaženje ih je teško . Skrivanje među trule vegetacije u šumama iz sjeverne u južnu Illinoisu su tri vrste Morel gljiva : Žuta Morel , crna Morel i pol bez Morel . Za razliku od žutih smrčak ili crne smrčak ,pola bez Morel nije dobio ime po svojoj boji , ali zbog načina na polovici svog kapa visi nad stabljike . Prema David Fischer , autor knjige ” jestiva šumskih gljiva Sjeverne Amerike , ” žute Morel, poznata po svojim jakim okusom , je “miljenik milijuna američkih mushroomers . ”
Chanterelles

Illinois je topla ljeta i oluje poticati rast lisičarkama u cijeloj državi . Ove lijevka oblik gljive rastu u skupinama blizu stabala ili mossy područja . Jarkih boja crvena , žuta chanterelles chanterelles i glatke chanterelles (koji su također žuta ) kontrast s njihovim staništima , međutim , crne chanterelles uklopiti u mračnoj šumi etaže , što ih je teško pronaći . Delikatna , mastan okus žute chanterelle dodaje suptilan okus umaka .
Vrganjima

Tri vrste vrganja rasti u južnom Illinoisu , svi imaju stotine tisuća pore pod kapom gljiva . Chestnut vrganjima i lila vrganjima su prema boji . Treća vrsta vrganja ,starac iz šume , izgleda kao da je netko stavio spaljene pamuk loptu na stabljike . Kada je kuhano ,starac iz šume odiše crnim sokove . Unatoč svojoj neprivlačan izgled , poput kestena i jorgovana vrganjima , to je jestiva .
Puffballs
< p >puhara jevelika gljiva naći diljem Sjeverne Amerike . U Illinoisu , jestivo div puffballs i jestive ljubičasto – spored puffballs rastu tako velika kao košarkaške . Oba rasti u travi , bilo na groblju , golf ili stambene travnjak . Divovski puffballs , koje izgledaju poput nogometnih lopti zaboravljenih u polju , rastu u sjevernom Illinoisu . Purple – spored puffballs raste u južnom dijelu države . Također, okrugle i bijele na vanjsko kao diva Puffball ,ljubičasta – spored puhara je ljubičasta unutra.