Emulzija se sastoji od dviju tekućina koje obično ne miješaju , kao što su ulja i vode . Jedan od ovih tekućina je prisutan mikroskopske kapljice distribuira u drugoj . Uobičajeni primjeri su mlijeko i maslac , oba emulzije masti i vodene vode . Emulzije se koristi u nekoliko različitih industrija , kako u proizvodnji određenih predmeta kao i istraživanja . Vrste

Postoje dvije glavne vrste emulzija : makroemulzijama i mikroemulzije . Makroemulzijama su oni s općenito veće veličine kapljica . Oni se opisuju kao kinetički stabilni , što znači da nije vjerojatno da će izazvati kemijsku reakciju . Mikroemulzije , s druge strane , su termodinamički stabilna . Oni mogu izazvati kemijsku reakciju prirodnije i manje vjerojatno da će se vratiti u prvobitno stanje , ako to učine . Kapljice veličine u to su puno manji , kao dobro. Nanoemulsions se mjeri u nanometrima , a koriste se u situacijama u kojima su emulzije potrebnih na samom minuti , mikroskopskim razinama .
Formacija

Neki emulzije se formira kroz prirodne i spontane kemijske reakcije , iako je više nego često ne oni su stvorili preko mehaničkim putem . Tresući je jedan od načina da se emulzija. Fizičko neskladna molekula uzrokuje stvaranje manjih i manjih kapljica . Tipičan primjer za to je trese bocu preljev za salatu . Međutim , potres je neučinkovita jer ne stvaraju dovoljno male kapljice . Strojevi koje mogu stvoriti veću uznemirenost se koriste za proizvodnju učinkovitijih emulzije . Dodano na emulzije stabilizatora su agenti koji dodaju film na pojedinačne kapljice , sprečavanje emulziju od odvajanja u dvije tekućine tijekom vremena .
Koristi

Emulzije se koriste na nekoliko različitih načina . Oni su neophodni u proizvodnji sintetske gume i plastike , za primjer . Oni se također koriste u bojanje i štavljenje industrije . Kozmetička industrija također koristi emulzija za pripremu šampona , masti i razne hidratantne kreme . Medicinski proizvodi također zahtijevaju emulzije, kao što su ljekovite kreme i tematska pomasti . Mikroemulzije se koriste u isporuci cjepiva , a vatrogasci koristiti emulzije u obliku pjene za gašenje .
Potencijalni

Studije koje uključuju emulzije su brojne i raznovrsne . Na primjer , u 2011 , kineski kemičari razvili uređaj koji omogućava istraživačima stvoriti multicompartmental emulzije, gdje kapljice nalaze se unutar kapljica . Ovaj novi sustav otvara istraživanja u području sinteze predloška , sinergijskim isporuke , microreactions i biološkom testu. Nano-veličine , ulja na bazi emulzije također se testira u nadi da oni mogu koristiti za cilj i uništiti kancerogene tumore .