Tijekom toplog , kišnog vremena , gljive su darežljiv u šumi . Budite oprezni u njima ubirati za svoj stol . Neki divlje gljive su otrovne , što je rezultiralo u probavnom uzrujan, halucinacija ili smrti . Ostale divlje gljive , međutim , ne samo da su jestive , ali ukusna. Nekoliko od tih jestivih gljiva okrenuti crno , bilo tijekom kuhanja ili kao posljedica njihovog prirodnog procesa starenja . Biftek gljiva

Fistulina hepatica , poznatiji kao biftek gljiva , jevelika gljiva koja raste na život ili mrtvog drveta . Ima pikantan okus , a najbolje je kada Sautéed ili se koristi u gulaš . Biftek gljiva izgleda svježe , crveno meso , odatle i njezino ime . Njegova tekstura , kad jede , podsjeća meso kao dobro. Kad biftek gljiva kuha , ona gubi svoju karakterističnu crvenu boju i pocrni.
Shaggy Mane

Coprinus comatus , poznatiji kao dlakama grive , raste u travi zajedno rubovi cesta ili staza . Njegov okus je robustan , a često se koristi u juhu ili u jelima od piletine . Shaggy Mane je visok, ima karakterističan bullet poput oblika , te je prekriven bijelim ljuskama . To ostaje na svojoj prehrane premijera za samo dva do tri dana prije nego što pocrni oko rubova svoje kape . Tada se raspada na crnom goo .
Dimi Morel

Morchella elata , poznatiji kao zadimljenom Morel , raste u šumi , u blizini potoka , u gustom četkom , i oko srušenim stablima . To je najlakše otkrio slijedeće kišovito vrijeme . U smrčak , uključujući zadimljenoj Morel , samo su neke odnajtraženijih jestivih gljiva u svijetu . Smrčak su dobri s vrhnjem i tjesteninom , ali oni moraju biti kuhani temeljito uklanjanje toksina . Mutno Morel počinje siva ili tan , ali potamni kao što dobi , s vremenom pretvara crno .