Naziv bakalara se odnosi na dva zasebna vrsta riba ; Bakalara i Pacifik bakalara koji nastanjuju različite oceane . Kada kupite bakalar u 2011 , to je gotovo sigurno Pacific bakalara , zbog svojih dovoljnom broju u divljini . Kupiti ili jedu crni bakalar , a vi ste uživajući sablefish , koji podsjeća na bakalar , ali dolazi iz različitih obitelji . Raspon i staništa

bakalara , ili Gadus morhua , jeduboka voda ribe , žive na dubini od 1.300 metara ili više , ovisno o Monterey Bay Aquarium . Bakalara žive s obje strane Atlantskog oceana u hladnoj vodi . Oni su dio groundfish vrsta koje žive na dnu oceana . Pacific bakalara , ili Gadus macrocephalus , hladne vode riba pronađena u sjevernim dijelovima Tihog oceana u blizini Japana , Aljaske i Kanade . Oni žive na dnu oceana , iako su ostati u plićim dijelovima oceana . Sablefish , zove crni bakalar i butterfish , ili anoplopoma fimbria , nastanjuju u vode Tihog oceana od Aljaske do British Columbia , a može se naći izvan obale Kalifornije , Oregona i Washingtona .
Opis
pregled

Prema ” Enciklopediji Britannica , ” bakalara imaju tri leđne peraje , dvije analne peraje i brada mrene ili privjesak . Boje se kreću od zelene , sive , smeđe do crne . Oni obično vagati £ 25 na snimanje , ali može narasti i do 6 metara i težiti 200 £ . Pacific bakalara su smeđe ili sivkasto s tamnim mrljama ili uzoraka na njihovoj strani . Oni također imaju brade mrene , zajedno s tamnim perajama s bijelim rubovima . Sablefish nalikuju bakalar koji objašnjava naziv crni bakalar , ali oni nisu dio bakalara obitelji .
Obilje

I Pacific bakalara i sablefish su dobro upravlja a ne izlovljenog . Oba su bogat off pacifičkim vodama Aljaske i Kanade . Plodovi mora gledati na Monterey stopama sablefish uhvaćeni Aljaske i Britanske Kolumbije kao najbolji izbor za potrošače . Ona također pruža najbolji izbor za Pacifik bakalar uhvaćeni u SAD . Bakalara je izlovljenog , pogotovo izvan obale SAD-a i Kanade . Ribolov je ograničen padionica može se puniti . Monterey preporučuje izbjegavanje ribu , osim ako je uhvaćen u blizini Islanda , na sjeveroistoku Arktika ili zaljevu Maine .
Imena

bakalara se znati po različitim imenima , uključujući bakalar i jabukovog . Mali bakalara može nazvati scrod bakalar , a veći su tržišta i steakers . Pacific bakalar se može prepoznati po imenima bakalar , Aljaska bakalar, sive bakalar, bakalar i istinskog Treska . Sablefish , pored imena crnog bakalara i butterfish , nazivaju SKIL , beshow i ugljenar . Kada je služio kao sushi , njegovo ime je gindara .